L'acqua salmastra riduce lo stress da trasporto della tilapia

Secondo un nuovo studio, l’aggiunta di 4 grammi di sale a ogni litro d’acqua utilizzata durante il trasporto della tilapia riduce lo stress, i danni al fegato, lo stress ossidativo e lo squilibrio idrominerale.

La tilapia può adattarsi a diversi livelli di salinità © Gardfisk

I biologi dell'Università Russa dell'Amicizia dei Popoli (Università RUDN), dell'Istituto iraniano di ricerca sulle scienze della pesca, dell'Istituto federale di educazione, scienza e tecnologia Catarinense e dell'Università di scienze agrarie e risorse naturali di Gorgan hanno valutato gli effetti dell'aggiunta di diverse dosi di il sale (0, 2 e 4 g/L) per trasportare l'acqua ha avuto sui parametri di stress e antiossidanti della tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), dopo 3 ore di trasporto.

Precedenti studi riguardanti l’applicazione del sale nell’acqua di trasporto hanno rivelato che l’aggiunta di 1 e 2 g/L di sale diminuisce la carica batterica, e 4 e 8 g/L aumentano la sopravvivenza nel trasporto della tilapia del Nilo. Tuttavia, secondo i ricercatori, non c’erano dati sui benefici del sale sullo stress, sull’equilibrio idrominerale e sulla capacità antiossidante della tilapia del Nilo.

Uno degli ostacoli nel trasporto del pesce è il deterioramento della qualità dell’acqua, che è pericoloso per i pesci. Lo stress causato dai trasporti aumenta il tasso metabolico, il consumo di ossigeno e l'escrezione di ammoniaca. Pertanto la mitigazione dello stress durante il trasporto può ridurre il deterioramento della qualità dell'acqua, anche se i ricercatori hanno riferito che l'aggiunta di sale all'acqua non ha apportato benefici rispetto ai livelli di ossigeno disciolto e ammoniaca nell'acqua.

Tuttavia, l’aggiunta di 2 o 4 g/L di sale all’acqua ha ridotto gli aumenti di cortisolo e/o glucosio, suggerendo un effetto di riduzione dello stress. Allo stesso modo, i risultati dello studio indicano che l’aggiunta di 4 g/l di sale all’acqua può ridurre lo stress nella tilapia del Nilo durante il trasporto.

Tuttavia, lo studio suggerisce che non migliora la qualità complessiva dell'acqua © RUCN University

"I risultati attuali suggeriscono che l'aggiunta di sale all'acqua può ridurre il disturbo osmotico nei pesci, probabilmente dovuto al minore gradiente osmotico tra il corpo del pesce e l'acqua circostante", hanno spiegato in un comunicato stampa.

Gli enzimi antiossidanti e gli antiossidanti non enzimatici proteggono le cellule dagli effetti avversi dello stress ossidativo prodotto da un eccesso di specie reattive dell'ossigeno e spesso aumentano dopo un evento stressante.

In generale, i parametri antiossidanti mostrano che l'aggiunta di sale all'acqua può ridurre la condizione ossidativa durante il trasporto del pesce.

"L'aggiunta di sale all'acqua (in particolare 4 g/L) può sopprimere gli effetti negativi delle condizioni ossidative indotte dal trasporto nel tessuto epatico dei pesci. Condizioni meno ossidative portano a una maggiore integrità delle cellule epatiche e a concentrazioni epatiche più elevate di ALT e AST," hanno spiegato. rapporto.

"I risultati rappresentativi hanno indicato che l'aggiunta di sale all'acqua ha benefici per il trasporto della tilapia del Nilo. I pesci trasportati in acqua salmastra presentano un grado inferiore di stress, meno danni al fegato, meno stress ossidativo epatico e un migliore equilibrio idrominerale, sebbene non vi sia beneficio in termini di qualità dell’acqua" concludono.

Clicca qui per accedere allo studio, pubblicato in Aquaculture Reports, 27, 101378.