Amici aprono Picnic, un negozio fatto per mangiare all'aperto, a East Lawrence

Lou Wilson e Ryan Bowersox vogliono migliorare il tuo prossimo picnic.

Amici e buongustai di lunga data, Bowersox e Wilson hanno lanciato un negozio di snack indipendente ispirato al picnic che aprirà questa domenica.

Il nuovo negozio, chiamato Picnic, ospiterà una grande festa di inaugurazione domenica dalle 11:00 alle 14:00 al 512 E. Ninth St., al secondo piano di Repetition Coffee. Lo spazio recentemente ha ospitato il sobrio bar Nostalgia Room, che si è trasferito e ha riaperto un isolato a ovest.

Salumi, formaggi artigianali, patatine e cracker di matzo sono alcuni dei prodotti presenti.

"Pensa a cose che potresti facilmente mettere in uno zaino o in un cestino da picnic o qualcosa del genere e portare al parco e mangiare", ha detto Wilson. "... In un certo senso rende più facile (per te) trovare quello che stai cercando perché ci stiamo concentrando su questi aspetti."

Curando attentamente gli snack per il loro negozio, Wilson e Bowersox si sono impegnati a selezionare prodotti prodotti eticamente, confezionati ad arte e irresistibilmente gustosi. Molti degli articoli che avranno in vendita, come il pesce in scatola di Fishwife, provengono da aziende che acquistano i loro alimenti in modo etico. Hanno opzioni per acquirenti vegani e senza glutine.

Bowersox e Wilson si ispirano anche all'estetica.

"Penso che quando entrerai nella nostra attività, sarai in grado di vedere come ci piace davvero un design", ha detto Wilson. "Penso che molte persone andrebbero a fare un picnic o al lago e vorrebbero scattare una foto di ciò che stanno facendo. Vogliono farne un evento. E quindi vogliamo che le persone siano in grado di tirare fuori quelle cose dal cestino e dire, 'Oooh, sì, gli farò una foto.'"

Alla fine, al duo piacerebbe fornire picnic pre-costruiti per i clienti.

"Quindi, se qualcuno ha un appuntamento un venerdì sera e non ha tempo di tornare a casa, può collegarsi online e ordinare da noi un cesto da produrre per lui. E poi paga semplicemente un deposito per riportare indietro il cesto. alla fine e riprenderanno i loro soldi", ha detto Wilson.

Sperando che un negozio incentrato sui picnic sia qualcosa che Lawrence abbraccerà, Bowersox vuole ispirare più persone a mangiare fuori.

"L'amore di sedersi fuori e mangiare è stato davvero rinvigorito di recente, e spero davvero che le persone lo mantengano perché è un momento così intenzionale", ha detto Bowersox.

Ma mangiare all'aperto non è l'unico motivo per fare acquisti da Picnic, ha detto.

"Fare uno spuntino davvero bello sulla tua scrivania può trasportarti forse nell'area dei picnic e si spera che sia anche quello per cui alcune persone lo useranno", ha detto Bowersox.

Non hanno ancora definito gli orari precisi, ma prevedono di essere aperti dal venerdì al lunedì, quando le persone sono più attive.

La festa di inaugurazione sarà caratterizzata da biscotti di Cleo e Leo Baking Co. e panini.

"Se ti piacciono le cose carine e gli spuntini, dovresti venire domenica", ha detto Bowersox. "Siamo principalmente interessati a connetterci il più possibile con la nostra comunità e semplicemente, sai, fare uno spuntino con tutti."

Tieni d'occhio Picnic su Instagram, @picnic.snax e trova il sito Web del negozio su picnicsnax.com.

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Chansi Long (lei/lei), reporter sulla vita di Lawrence, può essere contattato all'indirizzo clong (at) lawrencekstimes (dot) com. Leggi di più sul suo lavoro per il Times qui. Dai un'occhiata alla biografia del suo staff qui.

Lou Wilson e Ryan Bowersox vogliono migliorare il tuo prossimo picnic. Gli amici e buongustai di lunga data hanno lanciato un negozio di snack ispirato al picnic che aprirà questa domenica a East Lawrence.

Il Centro Culturale e Museo Haskell ha riaperto venerdì dopo anni di chiusura al pubblico. Riprenderà l'orario normale a partire dalla prossima settimana.

Natassia Records, sostenitrice delle vittime dell'Unità vittime speciali del Dipartimento di polizia di Lawrence, è stata premiata venerdì con un premio per il suo lavoro volto a migliorare le risposte alla violenza domestica e ad aiutare le sopravvissute attraverso il sistema legale.